Tivoli. Życie i praca Wacława Pedynkowskiego (1908-1985)

Autor: Marek Żak
Wydawca:  Czerwony Młyn
Rok wyd.:   2026
Oprawa:   twarda
Ilość stron:   104 

Cena 59 zł 

Istniejąca od 1957 r. restauracja „Tivoli” to ewenement  nie tylko w skali Legnicy. W czasach PRL była symbolem prywatnej przedsiębiorczości. O jej przetrwaniu zadecydowały wysoka jakość i renoma, wypracowane ciężką pracę właścicieli. Książka opowiada o jednym z nich – Wacławie Pedynkowskim, który jak wielu powojennych mieszkańców tzw. Ziem Odzyskanych przybył tu z bagażem trudnych doświadczeń. Był specjalistą w swoim fachu oraz zdeterminowanym przedsiębiorcą, który po latach pracy w spółdzielniach i placówkach państwowych postanowił wykorzystać „odwilż popaździernikową” i stworzyć coś całkowicie innego, wyłamującego się ze schematu szarej, komunistycznej gastronomii. Choć „Tivoli”  powstała, jej właściciele przez lata musieli znosić szykany i jawne represje ze strony władz,  niektóre miały koniec w sądzie. Pedynkowski potrafił jednak przetrwać nawet te najcięższe momenty. Jego historia to opowieść o trudnej niezależności, która w tamtych realiach wymagała wielu wyrzeczeń i silnego charakteru.

Marek Żak – historyk, regionalista, doktor nauk humanistycznych, adiunkt i kierownik Działu Historii Górnictwa i Hutnictwa Miedzi w Muzeum Miedzi w Legnicy. Członek stowarzyszenia „Pamięć i Dialog”. Jest autorem i współautorem dziesięciu książek, w tym m.in. monografii „Drudzy w mieście. Życie codzienne ludności polskiej w Legnicy w latach 1945–1948” (2024). To również redaktor i współredaktor trzech prac zbiorowych oraz czterech tomów rocznika „Legnicki Almanach”. Ponadto jest autorem kilkudziesięciu tekstów naukowych oraz ponad trzystu popularnonaukowych, publikowanych głównie na łamach lokalnej prasy.